Planta de sotol de la cual se obtiene el destilado... El sotol es destilado de cabeza o piña de la planta Dasylirion, de la familia Asparagaceae, conocida con el mismo nombre ( o por los raramuris con el nombre de sereque) y que crece en el desierto del norte de México. Es una planta perenne, policárpica y semicilíndrica, se caracteriza por se dioica (existen plantas hembras y plantas machos).

Se cultiva como planta ornamental. Puede sembrarse en cualquier temporada, pero es preferible en el verano y la poda en octubre.